El Rector, Mtro. David Fernández Dávalos, S.J., nombró a la Dra. Ruth Pedroza Islas directora del Departamento de Ingeniería y Ciencias Químicas.

La doctora Pedroza asumió su nombramiento el pasado lunes 6 de abril.

Ruth Pedroza Islas realizó estudios de Química Farmacéutica Bióloga en la UNAM, posteriormente obtuvo el grado de Maestra en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Iberoamericana  y el de doctorado en la UNAM. Ha sido merecedora de 41 distinciones entre las que sobresalen el Premio Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CONACyT).  Ha desempeñado cargos administrativos en la Universidad Iberoamericana Ciudad de México, tales como la Coordinación de   Investigación  y la Coordinación del Posgrado en Alimentos del entonces Departamento  de  Ciencias  de la Nutrición y de los Alimentos y la Coordinación de la Licenciatura en Ingeniería de Alimentos  del Departamento de Ingeniería y Ciencias Químicas.

La Universidad Iberoamericana agradece al Dr. Jorge Ibáñez Cornejo por su labor durante el tiempo que fue titular del Departamento de Ingeniería y Ciencias Químicas.