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el perfil IBERO
Objetivo
Formar especialistas con conocimientos sólidos en los procesos fisiopatológicos a nivel celular y sistémico para el diagnóstico y la atención integral de individuos que viven con obesidad y sus comorbilidades; a través de aplicar el Proceso de Atención Nutricia y diseñar estrategias alimentarias de actividad física y de promoción de conductas saludables para lograr, la mejora en la salud de niños, adolescentes, adultos y adultos mayores que viven con obesidad; considerando el contexto socioeconómico y haciendo especial énfasis en la atención de los grupos más vulnerables.
Objetivos particulares
-Formar profesionales capaces de integrar un diagnóstico nutricio para las personas que viven con obesidad y sus comorbilidades en niños, adolescentes, adultos y adultos mayores.
-Desarrollar competencias en la Aplicación del Proceso de Atención Nutricia para el manejo integral de las personas que viven con sobrepeso, obesidad y sus comorbilidades, en niños, adolescentes, adultos y adultos mayores.
-Innovar en el diseño estrategias nutricias, alimentarias, de actividad física y de promoción de cambios de conductas saludables para la atención de personas que viven con riesgo o con diagnóstico de obesidad y sus comorbilidades.
Perfil de ingreso
Conocimientos
- Título de licenciaturas de Ciencias de la Salud o afines: nutrición, medicina, enfermería o psicología
- Conocimiento sobre la problemática de la alimentación y nutrición en el país, especialmente en torno a la obesidad
- Conocimiento de los lineamientos generales del manejo médico y nutricio de enfermedades relacionadas con la obesidad
- Experiencia clínica
Habilidades
- Capacidad de comunicarse con claridad de manera oral y escrita en español
- Capacidad de leer y comprender el idioma inglés
- Capacidad de manejar y analizar datos estadísticos e información alimentaria y nutricia
- Capacidad de integrarse en equipos de trabajo interdisciplinario
Aptitudes
- Interés por ayudar a los demás en el mejoramiento de su calidad de vida
- Actitud crítica, propositiva y de servicio
- Ética personal y profesional
Información sobre el programa
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Coordinación
Mtra. Loredana Tavano Colaizzi
Tel.: +52 (55) 5950-4000
Ext.: 7452
Instalaciones
Aulas y Laboratorios Especializados
Clínica de Nutrición
Se trata de una entidad académica del Departamento de Salud que brinda atención nutricia a toda la comunidad universitaria con base en un modelo de atención basado en la promoción de hábitos de alimentación y actividad física saludables. Funge también como espacio de práctica aplicada e investigación, el alumnado puede adquirir competencias relacionadas con la disciplina.
Laboratorio de Preparación y Servicios de Alimentos
Este laboratorio es un espacio dedicado al desarrollo de competencias culinarias y de inocuidad alimentaria. Cumple con la NOM-251-SSA-2009 de Prácticas de Higiene para el Proceso de Alimentos, Bebidas o Suplementos Alimenticios. Cuenta con un área principal equipada con estufas y hornos de gas, un horno industrial, una salamandra, refrigeradores, congeladores, una fábrica de hielos, tarjas y mesas de trabajo.
Centro de Evaluación del Adulto Mayor
Desde este espacio se atienden, evalúan, diagnostican y desarrollan estrategias preventivas para personas mayores de 60 años tanto de la comunidad universitaria como externas. Los pacientes reciben una evaluación geriátrica integral y planes específicos para mejorar su calidad de vida.
Laboratorio de Ejercicio Físico y Rehabilitación
Centro líder en enseñanza, investigación y atención clínica de alta especialidad en geriatría y salud deportiva. Su objetivo es optimizar el funcionamiento en atletas y promover un envejecimiento saludable de la población, mediante la formación de recursos humanos especializados y la generación de nuevo conocimiento.
Clínica de Nutrición
Se trata de una entidad académica del Departamento de Salud que brinda atención nutricia a toda la comunidad universitaria con base en un modelo de atención basado en la promoción de hábitos de alimentación y actividad física saludables. Funge también como espacio de práctica aplicada e investigación, el alumnado puede adquirir competencias relacionadas con la disciplina.
Laboratorio de Preparación y Servicios de Alimentos
Este laboratorio es un espacio dedicado al desarrollo de competencias culinarias y de inocuidad alimentaria. Cumple con la NOM-251-SSA-2009 de Prácticas de Higiene para el Proceso de Alimentos, Bebidas o Suplementos Alimenticios. Cuenta con un área principal equipada con estufas y hornos de gas, un horno industrial, una salamandra, refrigeradores, congeladores, una fábrica de hielos, tarjas y mesas de trabajo.
Centro de Evaluación del Adulto Mayor
Desde este espacio se atienden, evalúan, diagnostican y desarrollan estrategias preventivas para personas mayores de 60 años tanto de la comunidad universitaria como externas. Los pacientes reciben una evaluación geriátrica integral y planes específicos para mejorar su calidad de vida.
Laboratorio de Ejercicio Físico y Rehabilitación
Centro líder en enseñanza, investigación y atención clínica de alta especialidad en geriatría y salud deportiva. Su objetivo es optimizar el funcionamiento en atletas y promover un envejecimiento saludable de la población, mediante la formación de recursos humanos especializados y la generación de nuevo conocimiento.
