De la Sierra Tarahumara a la IBERO: Voces por la Nutrición en los Primeros Mil Días de Vida
De izq. a der.: Mtra. Soraya Burrola, Dra. Alejandra Cantoral, Dra. Mónica Ancira.
El secretario de Salud de Chihuahua, Gilberto Baeza Mendoza, afirmó en la Universidad Iberoamericana Ciudad de México que el Estado ha avanzado en la atención a la nutrición y la salud infantil gracias a un modelo transversal de gobierno que involucra a diversas dependencias, la academia y la sociedad civil, con un objetivo común: garantizar un mejor inicio de vida para niñas y niños.
Durante el seminario “Building Healthy Futures: Applicable Interventions on Maternal and Childcare, the First 1,000 Days of Life in Mexico”, organizado por el Departamento de Salud de la IBERO con apoyo de DANIDA Fellowship Centre, Baeza subrayó que la transversalidad es clave para que los programas de salud tengan impacto real.
“Los gobiernos deben tener transversalidad; no pueden trabajar de manera aislada. En Chihuahua participan la Secretaría de Salud, el DIF estatal, la Secretaría de Pueblos y Comunidades Indígenas, y la de Desarrollo Humano y Bien Común. Cada una aporta desde su ámbito, porque si sumas esfuerzos, el impacto es profundo”, dijo.
| De izq. a der.: Jesús Carrillo, Dra. Mónica Ancira, Gilberto Baeza Mendoza, Dra. Alejandra Cantoral y Mtro. Édgar A. Martínez Mendoza. |
La doble carga de la mala nutrición
En respuesta a preguntas durante una conferencia en la IBERO, el secretario aseguró que su administración busca liderar la atención de la doble carga de la mala nutrición, es decir, la coexistencia de desnutrición y obesidad en la infancia.
“No tengo duda de que podemos hacerlo, porque lo más importante es la voluntad de nuestra gobernadora. Gracias a esa coordinación, hemos reducido brotes de sarampión y niveles de mortalidad. Lo mismo haremos con obesidad infantil, cáncer y trasplantes”, afirmó.
Añadió que el gobierno estatal convoca también a la academia, la comunidad científica y la sociedad civil organizada, pues “ningún gobierno puede trabajar aislado de quienes generan conocimiento”.
Historias desde la sierra: visibilizar la desnutrición y la resiliencia
Durante el encuentro, tres especialistas del Hospital Infantil de Especialidades de Chihuahua —Alejandra García (a la izquierda, en la imagen de abajo), nutrióloga clínica pediatra; Diana Alejandra Manzanera Ornelas (en medio), gastroenteróloga pediatra; y Sandra Caraveo Olivos (a la derecha), directora del hospital— compartieron su experiencia de trabajo en comunidades rarámuris, donde la desnutrición primaria sigue siendo una realidad cotidiana.
García relató el impacto que tuvo al atender por primera vez a niñas y niños que “llegaban con desnutrición severa simplemente porque no tenían qué comer”. Las tres coincidieron en que la atención hospitalaria no basta si las infancias regresan a comunidades sin acceso a alimentos o servicios básicos. Por ello, desarrollaron estrategias locales e intersectoriales, adaptadas a la geografía y cultura de la sierra, para ofrecer tratamientos sostenibles y culturalmente pertinentes.
“Tuvimos que salir de nuestra zona de confort clínica. No basta con curar; hay que mirar las causas estructurales, la migración forzada y la pérdida de redes comunitarias”, explicó Manzanera.
Las especialistas subrayaron que su trabajo busca romper el ciclo de desnutrición y bajo desarrollo que perpetúa desigualdades: “Un niño mal nutrido será un adulto con menor neurodesarrollo y más vulnerabilidad. Si no intervenimos ahora, el ciclo se repite”, señaló Olivos. Además, destacaron que su colaboración con el equipo de la IBERO ha permitido conectar la práctica clínica con la investigación y las políticas públicas, fortaleciendo las acciones a largo plazo.
“El reto es mover voluntades”
Durante la conversación, Baeza Mendoza compartió que, aunque su formación es jurídica, su mayor desafío como titular de Salud ha sido alinear voluntades y construir colaboración:
“El reto ha sido mover voluntades. Hemos logrado sumar a presidentes municipales, iglesias y comunidades. Lo fundamental es evitar que un niño muera por falta de alimento o padezca enfermedades prevenibles. Para eso, debemos ser gobiernos autocríticos y rectificar cuando sea necesario”.
El evento también incluyó la presentación del libro “Nutrición durante la preconcepción, embarazo y posparto: Abordaje desde una perspectiva de curso de vida”, editado por la IBERO, que refuerza la visión integral de salud desde la gestación hasta los primeros años de vida.
| Participantes en el seminario “Building Healthy Futures: Applicable Interventions on Maternal and Childcare, the First 1,000 Days of Life in Mexico”, organizado por el Departamento de Salud de la IBERO con apoyo de DANIDA Fellowship Centre. |
Fotos: Mariana Domínguez Batis y Departamento de Salud
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