El pasado 2 de diciembre, la Universidad Iberoamericana fue sede del evento de presentación del Consorcio de Investigación para la Salud y la Nutrición Escolar, junto con la Comunidad de Práctica “Buenos Ejemplos”. Este importante encuentro reunió a personas expertas nacionales e internacionales para dialogar sobre el impacto de los programas de alimentación escolar en la salud y el aprendizaje de niños y niñas.

 

Durante la inauguración, la Dra. Alicia Parra, directora del Departamento de Salud de la Universidad Iberoamericana, destacó que la alimentación en el entorno escolar no solo constituye un derecho fundamental, sino también una herramienta clave para fomentar el aprendizaje, la equidad y la salud en las generaciones más jóvenes.

 

 

En su participación, la Dra. Mónica Ancira, académica del Departamento de Salud, presentó indicadores relevantes generados por el Observatorio Materno Infantil. Estos datos visibilizan cómo los entornos alimentarios actuales representan un desafío para garantizar una adecuada nutrición y salud materno-infantil en México.

 

 

La Dra. Sylvie Avallone, profesora de la Universidad de Montpellier y líder del Consorcio de Investigación, compartió los objetivos y avances de esta iniciativa, que forma parte de la Coalición de Alimentación Escolar liderada por la London School of Hygiene & Tropical Medicine. Esta coalición, establecida en respuesta a la solicitud de más de 102 estados miembros, busca proporcionar evidencia independiente y práctica a los responsables de políticas para fortalecer los programas nacionales de alimentación escolar tras la pandemia de COVID-19.

 

 

El evento sirvió como preludio al Taller Regional: "Escritura de estudios de caso sobre programas nacionales de alimentación escolar" llevado a cabo del 2-4 de diciembre, una iniciativa que reúne a destacados especialistas de Colombia, Ecuador, Guatemala y México. Este espacio se centrará en analizar y documentar experiencias que fortalezcan las políticas de alimentación escolar en América Latina.

 

 

La Universidad Iberoamericana estuvo representada en el Taller por la Dra. Mónica Ancira del Departamento de Salud y la Dra. Sonia Hernández del EQUIDE, quienes participaron en el capítulo de México junto con la Dra. Isabel Valero del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán;  la Mtra. Isabel Ferré, la Mtra. Fiorella Espinosa  y la Mtra. Stephanie Gomiciaga de UNICEF; la Mtra. Liliana Bahena y la Mtra. Laura Ordaz del Poder del Consumidor; y la Mtra. Corin Hernández del Instituto Nacional de Salud Pública. Por parte de Ecuador, participaron el Dr. José Ocaña; de Colombia, la Dra. Elizabeth Valoyes; de Guatemala, la Dra. Francia Tercero y la Mtra. Karen Kestler; y de Brasil, la Dra. Daniela Bicalho. El Taller fue liderado por la Dra. Sylvie Avallone, investigadora principal del proyecto. Como parte del equipo también participaron los estudiantes de doctorado, el Mtro. Nicolás Mendez de la AgroParisTech y  el Mtro. Sarthak Agarwal de la Universidad de Harvard.

 

Este evento refleja el compromiso de la Universidad Iberoamericana con la generación de conocimiento y la promoción de iniciativas que impacten positivamente en las políticas de salud y nutrición escolar en México y la región.