En la IBERO nos llena de orgullo ser parte del camino de profesionales que se preocupan por solucionar las problemáticas de nuestra sociedad, por ello reconocemos el trabajo del Dr. Juan Ángel Rivera Dommarco, egresado de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos(LNCA) de nuestra casa de estudio, quien recibió el Premio Nacional de Ciencias 2020, el cual es otorgado a quienes por sus producciones o trabajos docentes de investigacióno de divulgación, han contribuido al progresode la ciencia, de la tecnología y de la innovación.

La noticia fue dada el pasado 6 de diciembre a través del Diario Oficial de la Federación (DOF), donde se dio a conocer a las y los ganadores de los premios nacionales de Ciencias 2020 y 2021, los cuales habían sido suspendidos debido a la pandemia de Covid-19.

El investigador platicó en entrevista que fue el ganador del premio en el campo de Ciencias Físico-Matemáticas y Naturales, donde compiten especialistas en matemáticas, física, astronomía, química y bioquímica de nuestro país. Explicó que también participan personas con temas como los que él trabaja, que son salud pública y epidemiología de la nutrición y alimentación.

“Es un gran honor para mí, es uno de los más altos reconocimientos que otorga el Estado Mexicano a los investigadores que contribuyen a la creación y desarrollo de las ciencias en México. Ese es motivo de orgullo”.

Añadió que el jurado está conformado por personas que trabajan en estos campos, todos ellos investigadores, incluso algunos ex premios nacionales. “Ellos evaluaron todos los expedientes y consideraron que mi caso era merecedor del premio”.

Juan Rivera, ex Director del Instituto Nacional de Salud Pública(INSP),explicó que en su evaluación fue tomado en cuenta todo su currículo de investigación, indicó que habitualmente el jurado hace un análisis cuidadoso de las publicaciones (en su caso 525 publicaciones) considerando sus aportes al conocimiento y los beneficios a la población y la calidad de las revistas donde se enviaron.

“Me he dedicado a estudiar cuál es la magnitud,distribucióny tendenciasde la malanutrición en la población en todas sus formas, tanto la desnutrición como la obesidady las enfermedades crónicasque se asocian a la dieta. Con mi equipo, hemos identificado cuáles son los principales factores de riesgo y desarrollado intervenciones, las cuales se han convertido en acciones de política que adopta el gobierno.

El investigador agradeció el trabajo que hace la IBERO por impulsar y ayudar a sus alumnos, recordó que fue el Dr. Joaquín Cravioto quien, durante su internado en nuestra institución, le inculcó que a través de la ciencia uno podía impactar la salud de la población. Además, destacó que, de igual manera, el Ideario de la IBERO influyó en gran medida en su formación profesional.

“El pensamiento de que estamos aquí en este mundo para servir a nuestros semejantes, que nos estamos formando para mejorar nuestro entorno en pro de los demás, me ha ayudado a saber que tengo la obligación de regresar todo el apoyo que se me ha brindado. La IBERO me dio una formación de muy buena calidad porque teníamos muy buenos profesores y profesoras”.

Expresó que siente una gran satisfacción al realizar este tipo de investigaciones, aquellas que con datos permiten tomar decisiones para mejorar la salud y nutrición de la población, “el privilegio de trabajar en lo que a uno le gusta compensa en mucho los grandes sacrificios que demanda la investigación, los investigadores siempre estamos buscando nuevos horizontes y nuevas preguntas para contribuir al conocimiento y mejorar la vida de las personas".

Sobre sus futuros proyectos, indicó que actualmente está investigando el deterioro que sufre el planeta debido a la actividad de los humanos, advirtió que existen nueve limites planetarios, de los cuales, ya sobrepasamos seis.

“Uno de mis temas de investigación es el papel de los sistemas alimentarios en dicho deterioro, es decir, la producción de alimentos, su consumo y el desperdicio están teniendo un gran impacto en los sistemas naturales de la Tierra"

Texto: Alberto Elihú Cortés Hernández

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